Рита Бекерман

Рецепт: Рита Бекерман, нутрициолог · обновлено

Салат с кальмарами, грибами и орехами
Салаты

Салат с кальмарами, грибами и орехами

около 20 минут3-4 порции

Праздничная закуска, после которой не стыдно за фигуру. Много белка, сытно, а выглядит и пахнет как настоящий праздник.

Рита Бекерман
От Риты

Предновогодняя ночь, и мы готовим на праздничный стол. Но блюда не обязательно должны быть вредными: они могут быть очень полезными и очень вкусными.

Этот салат я делаю без майонеза: заправляю его йогуртом с чесноком. Чеснок я люблю, поэтому кладу его много.

Я всегда готовлю для моей семьи, и на видео снимала только те блюда, которые мои близкие любят и едят с удовольствием.

550
ккал
39
белки, г
43
жиры, г
8
углеводы, г

КБЖУ на порцию. Расчёт приблизительный, по таблицам состава продуктов, при 4 порциях и 1 ст. л. йогурта и масла на порцию.

Что понадобится

4 порц.

Нажми на продукт, чтобы увидеть другие рецепты с ним.

Как готовить

  1. 1Вскипяти воду и 3-4 минуты вари в ней очищенных от кожицы кальмаров. Откинь на дуршлаг и остуди.
  2. 2Лук и грибы измельчи. Грибы я люблю свежими, но их можно слегка обжарить с луком на растительном масле.
  3. 3Ядра орехов слегка подсуши на сухой сковороде и мелко порубь.
  4. 4Яйца и сыр натри на крупной тёрке.
  5. 5Йогурт смешай с чесноком, пропущенным через пресс.
  6. 6Остывших кальмаров нашинкуй тонкой соломкой.
  7. 7В одной миске соедини грибы, кальмары и остальные продукты с половиной орехов. Заправь йогуртом.
  8. 8Перед подачей укрась салат оставшимися орешками и зеленью.
Рита Бекерман

Хочешь, чтобы еда работала на твоё самочувствие?

Расскажи, что тебя беспокоит: усталость, вес, вздутие. Подскажу, какие блюда и привычки подойдут именно тебе. Первая встреча бесплатная и ни к чему не обязывает.

Написать Рите